zaterdag 9 juli 2011

Kersenclafoutis

Kersenclafoutis...

Meneer A. is maandag uit het ziekenhuis gekomen! Joepie! En inmiddels wonen we in een bloemen/fruit-kraam! Dagelijks worden er bloemen bezorgd, en ik maak iedere keer weer andere leuke hoekjes in huis...
Ook komen er geregeld fruitbakken binnen van familie, vrienden en klanten.
Heerlijk maar wat doe je met al dat fruit?! Een doos kersen is veranderd in een kersenclafoutis...
Super-simpel maar erg lekker. Hierbij het recept,

350 gr kersen
2 (scharrel) eieren
80 gr bloem
130 gr boter
60 gr suiker
150 ml melk
1 vanillestokje (ik vind dat altijd ´gedoe`en gebruik wat druppels uit een flesje)

Verwarm de oven voor op 220 gr
Spoel de kersen af, ontpit ze en laat ze uitlekken in een vergiet
Klop de eieren los, meng de bloem erdoor.
Smelt 80 gr boter (doe ik zelf gewoon in de magnetron) en klop deze door het beslag, voeg langzaam de suiker en melk toe en de vanilledruppels/merg.

Vet de ovenschaal in, verdeel de kersen over de bodem en schenk het beslag erover

Bak de clafoutis in de oven in 10 minuten op 200 gr, zet de oven daarna op 180 gr
Snij de rest van de boter in stukjes en verdeel ze over de clafoutis, en bak hem (dus op 180 gr) nog 25 minuten

Bestrooi de clafoutis met poedersuiker en serveer hem lauw-warm...  mjammie!!


5 opmerkingen:

  1. oh wat een goed nieuws dat A uit het ziekenhuis is! Geweldig, dat moet heerlijk zijn voor jullie. Helemaal temidden van een zee van bloemen en fruit, Genieten met grote G!
    Een fijne tijd en huwelijksvoorbereidingen samen. Ik ga nog even door met posts van ons huwelijk :-)

    Fijn weekend, liefs van Maaike

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wat fijn dat hij weer thuis is!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Kwijl...
    ;)
    Oh en wat fijn voor A, eindelijk! Ga maar fijn samen creatief met fruit zijn (grinnik).
    Esther.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wat fijn! En nu maar echt helemaal beter worden! Dat ziet er lekker uit. Dank voor het werderom lekkere recept! Liefs

    BeantwoordenVerwijderen

Wij, van Wit en Bont, vinden het erg gezellig als je een berichtje achter laat....